“La cocina como estrategia pedagógica. Abordar desde el encuentro con "Otros" la celiaquía, es construir un ‘Nosotros’, que conlleva a acceder a un buen vivir” (2023) Revista Boletín Redipe, 12(5), pp. 60–67. doi:10.36260/rbr.v12i5.1964.