Evaluación de los procesos productivos para la optimización en la empresa la madrileña

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Cristian Espín
José Guilcamaigua

Keywords

Optimización de la producción, Costos de producción, Merma

Resumen

El proyecto de investigación realizado en la empresa La Madrileña se orienta a la optimización de la producción, intención con la cual se propone: diagnosticar la situación actual del proceso productivo en lo referente a materia prima; determinar las mermas y su efecto en los costos de producción; para finalmente formular una propuesta de optimización de la misma, que se sustenta en reducir tiempos de secado en el horno e incrementar temperaturas en el horno.

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