Rural woman from Chínipas: generator of added value to the chiltepín chile of her town
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Keywords
Agent of change, Local development, Gender
Abstract
The composition of the homogeneous conglomerate of rural men and women of the present research in the municipality of Chínipas, Chihuahua, Mexico. Have undertaken a journey towards commercialization and the generation of added value in the chiltepin chile, where rural women has transformed into an agent of change and promoter of integration, trust and therefore social capital. The objective was to locate those who marketed chiltepín and which of them and which of them added value to the product. The qualitative ethnographic research was carried out through a descriptive observation study, the techniques used were interview, observation and survey to collect information, with an intentional sampling of 43 family production units dedicated to the collection of chiltepin. The main results identify rural women taking a fundamental role to generate added value, capable of developing and applying improvement strategies in the marketing of chiltepin chile, based on the participation of community members, 22 women and 21 men, where 62% of women added value to the producer, unlike men with 5% favoring the development of the town.
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